Se você procura uma sobremesa que seja deliciosa, refrescante e com uma apresentação irresistível, o bolo gelado de leite ninho com morango é a escolha ideal. Este bolo combina o sabor suave e cremoso do leite ninho com a leve acidez dos morangos, resultando em uma sobremesa que agrada a todos os paladares. Além disso, a receita é prática e fácil de preparar, tornando-se perfeita para ocasiões especiais ou para surpreender em um almoço de domingo.
Ingredientes para o Bolo Gelado
Massa:
- 4 ovos em temperatura ambiente;
- 2 xícaras de açúcar;
- 3 xícaras de farinha de trigo peneirada;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de leite morno.
Recheio e Cobertura:
- 1 lata de leite condensado;
- 2 caixas de creme de leite (200 ml cada);
- 1 xícara de leite ninho;
- 1 envelope de gelatina incolor (hidratada conforme as instruções da embalagem);
- 2 xícaras de morangos frescos picados.
Calda:
- 1/2 xícara de leite integral;
- 2 colheres de sopa de leite ninho.
Modo de Preparo
Preparando a Massa
Comece o preparo da massa pré-aquecendo o forno a 180°C e untando uma forma retangular com manteiga e farinha. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e volumoso. Reduza a velocidade e adicione a farinha de trigo aos poucos, intercalando com o leite morno. Por último, incorpore o fermento delicadamente com uma espátula, utilizando movimentos suaves para garantir uma textura leve e homogênea. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de prosseguir.
Fazendo o Recheio e a Cobertura
Enquanto o bolo esfria, prepare o recheio e a cobertura. No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho até formar um creme liso. Hidrate a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem e acrescente-a ao creme, misturando bem. Leve à geladeira por cerca de 30 minutos para que o creme ganhe consistência.
Montando o Bolo
Quando o bolo estiver completamente frio, corte-o ao meio no sentido horizontal para formar duas camadas. Misture o leite com o leite ninho para preparar a calda e umedeça ambas as partes do bolo. Espalhe metade do creme sobre a primeira camada de bolo e distribua os morangos picados de maneira uniforme. Cubra com a segunda camada do bolo, espalhe o creme restante por cima e decore com morangos inteiros para um toque final irresistível.
Dicas para Aperfeiçoar a Receita
Para deixar o bolo ainda mais especial, você pode adicionar raspas de chocolate branco sobre a cobertura, trazendo um contraste visual e de sabor. Caso prefira uma textura ainda mais gelada, leve o bolo ao freezer por cerca de uma hora antes de servir. Então, se deseja uma apresentação sofisticada, corte o bolo em pedaços individuais e sirva-os envoltos em papel-alumínio, remetendo aos clássicos bolos gelados da infância.
Conclusão
O bolo gelado de leite ninho com morango é mais do que uma sobremesa; é uma verdadeira experiência de sabor e textura. Seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, essa receita é garantia de sucesso. Surpreenda sua família e amigos com essa combinação perfeita de cremosidade e frescor. Além disso, não há dúvida de que este bolo será a estrela da sua mesa.
